- "vens fazer o almoço?"
- "vou sim. estou a fazer as compras, já levo a paparoca para casa."
pensava a minha mãe que já vinha feita mas enganou-se.
hoje pareceu-me domingo e ao domingo sempre se comeu melhor.
a combinação é clássica mas, para o almoço dum falso domingo, soube às mil maravilhas!
Descascar e cortar maça.
Picar oregãos frescos.
Saltear a maça em mel, adicionar os oregãos.
Corar de ambos os lados o foie gras num sauté bem quente sem gordura.
Temperar com sal e pimenta posteriormente.
Ferver vinho do porto com um pouco de açúcar até ficar com textura enxaropada.
Foie gras com maça caramelizada, oregãos e Porto.
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