segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

caça!


sopa de lebre e feijão com crocante de pão trufado.


prato idealizado com a desconstrução da tradicional feijoada de lebre.


Jantar de Caça da Escola de Hotelaria e Turismo do Fundão, 2010.


(receita de autoria de Chefe João Paulo Carvalho)

1 comentário:

  1. parece-me bem...sim senhor..mas isto anda muito fraquinho de posts..como é?! abraço

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